Zupa z indyka i porów

Zupa z porów zachwyci Cię smakiem. Przez dodanie mięsa z indyka staje się bardziej pożywna lecz nadal mało kaloryczna. Poznaj prosty i szybki przepis na jej wykonanie.

Składniki:

  • 300 g porów
  • 200 g mięsa z indyka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 40 g masła
  • sól
  • pieprz
  • grzanki z chleba

cc-537
Sposób wykonania:
Dokładnie umyte mięso z indyka pokroić w kostkę.
Następnie dokładnie oczyścić pora pod bieżąca woda lekko odchylając poszczególne listki aby dobrze wypłukać piach, który znajduje się pomiędzy nimi.
Odciąć białą część i pokroić ją w plasterki.
Natomiast zieloną część pokroić na grubsze plasterki, którą przełożyć do garnka.
Dodać do nich gałązkę pietruszki i zalać całość litrem wody.
Doprowadzić do wrzenia po czym gotować na małym ogniu około 20 minut.
W między czasie na patelni rozgrzać 20 g masła.
Wrzucić na niego białą część pora oraz posiekany czosnek.
Mieszając zarumienić  i wrzucić kawałki mięsa.
Na dużym ogniu przyrumienić mięso po czym wlać do niego wywar z pora, który wcześniej przecedzić przez sito.

Zupa z indyka i porów
Ingredients
  • 300 g porów
  • 200 g mięsa z indyka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 40 g masła
  • sól
  • pieprz
  • grzanki z chleba
Instructions
  1. Dokładnie umyte mięso z indyka pokroić w kostkę.
  2. Następnie dokładnie oczyścić pora pod bieżąca woda lekko odchylając poszczególne listki aby dobrze wypłukać piach, który znajduje się pomiędzy nimi.
  3. Odciąć białą część i pokroić ją w plasterki.
  4. Natomiast zieloną część pokroić na grubsze plasterki, którą przełożyć do garnka.
  5. Dodać do nich gałązkę pietruszki i zalać całość litrem wody.
  6. Doprowadzić do wrzenia po czym gotować na małym ogniu około 20 minut.
  7. W między czasie na patelni rozgrzać 20 g masła.
  8. Wrzucić na niego białą część pora oraz posiekany czosnek.
  9. Mieszając zarumienić i wrzucić kawałki mięsa.
  10. Na dużym ogniu przyrumienić mięso po czym wlać do niego wywar z pora, który wcześniej przecedzić przez sito.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: