Zupa fasolowa

Gdy masz mało czasu na przygotowanie obiadu. Zupa fasolowa jest wprost idealna. Jeśli dodamy do niej trochę makaronu jest bardzo pożywna. Wystarczy przygotować tą nieskomplikowaną zupę aby cała rodziną pojadła do syta.

Składniki:

  • 200 g drobnego makaronu
  • 150 g suchej białej fasoli
  • 1 marchewka
  • 1 nać selera
  • 1 listek laurowy
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 g botwiny
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 solona sardela
  • sól
  • pieprz

cc-1234
Sposób wykonania:
Przed przygotowaniem zupy należy dzień wcześniej zalać wodą fasolę i moczyć ją około 12 godzin.
Następnego dnia obrać marchewkę oraz seler i pokroić na mniejsze kawałki.
Przełożyć warzywa do garnka.
Dodać do nich jeszcze fasolę, listek laurowy i rozgnieciony ząbek czosnku.
Zalać dość dużą ilością wody i pod przykryciem doprowadzić do wrzenia.
Wówczas doprawić do smaku solą oraz pieprzem i gotować około 1 godziny 15 minut do momentu, aż fasola całkiem zmięknie.
Na 3 minuty przed końcem gotowania dodać jeszcze botwinkę wcześniej dokładnie umytą pod bieżącą wodą.
Gdy zupa się gotuję w między czasie na rozgrzaną oliwę wrzucić rozmaryn z 2 ząbkami czosnku.
Wrzucić jeszcze sardele pozbawioną ości i razem przesmażyć mieszając drewnianą łyżką.
Na sam koniec wlać do zupy.
Zupę również można podawać  z drobnym makaronem ugotowanym według opisu na opakowaniu.

Zupa fasolowa
Ingredients
  • 200 g drobnego makaronu
  • 150 g suchej białej fasoli
  • 1 marchewka
  • 1 nać selera
  • 1 listek laurowy
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 g botwiny
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 solona sardela
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Przed przygotowaniem zupy należy dzień wcześniej zalać wodą fasolę i moczyć ją około 12 godzin.
  2. Następnego dnia obrać marchewkę oraz seler i pokroić na mniejsze kawałki.
  3. Przełożyć warzywa do garnka.
  4. Dodać do nich jeszcze fasolę, listek laurowy i rozgnieciony ząbek czosnku.
  5. Zalać dość dużą ilością wody i pod przykryciem doprowadzić do wrzenia.
  6. Wówczas doprawić do smaku solą oraz pieprzem i gotować około 1 godziny 15 minut do momentu, aż fasola całkiem zmięknie.
  7. Na 3 minuty przed końcem gotowania dodać jeszcze botwinkę wcześniej dokładnie umytą pod bieżącą wodą.
  8. Gdy zupa się gotuję w między czasie na rozgrzaną oliwę wrzucić rozmaryn z 2 ząbkami czosnku.
  9. Wrzucić jeszcze sardele pozbawioną ości i razem przesmażyć mieszając drewnianą łyżką.
  10. Na sam koniec wlać do zupy.
  11. Zupę również można podawać z drobnym makaronem ugotowanym według opisu na opakowaniu.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: