Uszka do barszczu

Jeśli mamy czerwony barszcz, to muszą być też uszka. To nierozłączny duet na Wigilijnym stole. Choć na pierwszy rzut oka wydają się trudne do zrobienia. To nic bardziej mylnego. Przedstawiamy przepis, który w łatwy sposób pokaże jak przygotować smaczne uszka.

Składniki:

  • 150 g mąki
  • 1 jajko
  • 70 g ugotowanych grzybów
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 mała bułka ( bez skórki)
  • 100 ml mleka
  • sól
  • pieprz

uszka-do-barszczu

 

Sposób wykonania:
Zaczynamy od przygotowania farszu.
Ugotowane wcześniej grzyby drobno posiekać.
Następnie obraną cebule również posiekać i przesmażyć na rozgrzanym maśle.
Wówczas wymieszać ją z grzybami.
Dodać jeszcze namoczoną bułkę w mleku.
Całość doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Natomiast do maki dodać sól oraz jajka.
Dodając odrobinę wody zagnieść gładkie ciasto.
Cienko je rozwałkować po czym pokroić na kwadraty o boku 4 cm.
Na każdym kwadracie ułożyć po odrobinie farszu.
Następnie formować uszka zlepiając brzegi po przekątnej aby powstały trójkąty.
Wówczas końce każdego trójkąta zlepiać na palcu.
Gotowe uszka wrzucić na gotującą się wodę z dodatkiem soli.
Gotować do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
Wyjąć łyżką cedzakowa i rozłożyć na talerze.

Uszka do barszczu
Ingredients
  • 150 g mąki
  • 1 jajko
  • 70 g ugotowanych grzybów
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 mała bułka ( bez skórki)
  • 100 ml mleka
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Zaczynamy od przygotowania farszu.
  2. Ugotowane wcześniej grzyby drobno posiekać.
  3. Następnie obraną cebule również posiekać i przesmażyć na rozgrzanym maśle.
  4. Wówczas wymieszać ją z grzybami.
  5. Dodać jeszcze namoczoną bułkę w mleku.
  6. Całość doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  7. Natomiast do maki dodać sól oraz jajka.
  8. Dodając odrobinę wody zagnieść gładkie ciasto.
  9. Cienko je rozwałkować po czym pokroić na kwadraty o boku 4 cm.
  10. Na każdym kwadracie ułożyć po odrobinie farszu.
  11. Następnie formować uszka zlepiając brzegi po przekątnej aby powstały trójkąty.
  12. Wówczas końce każdego trójkąta zlepiać na palcu.
  13. Gotowe uszka wrzucić na gotującą się wodę z dodatkiem soli.
  14. Gotować do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
  15. Wyjąć łyżką cedzakowa i rozłożyć na talerze.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: