Przepis dla miłośników owoców morza. Pyszne kalmary z aromatycznej marynaty. Przepis zawiera: kalmary, oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny oraz natkę pietruszki.
Składniki:
- 1/2 kg świeżych kalmarów
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 1 papryczka chili suszona pokruszona
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Kalmary dokładnie oczyścić i pokroić na pojedyncze pierścienie.
Osuszyć je na papierowym ręczniku.
Następnie do miseczki przelać oliwę z oliwek.
Dodać do niej sok wyciśnięty z cytryny.
Dokładnie wymieszać.
Wówczas dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.
Wrzucić jeszcze papryczkę chilii oraz natkę pietruszki.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Do powstałej marynaty włożyć kalmary.
Wstawić je do lodówki na około 4 godziny.
Po tym czasie przełożyć kalmary razem z marynatą do rondelka.
Dusić na małym ogniu do miękkości.
Kalmary z aromatycznej marynaty | |
Ingredients
- ½ kg świeżych kalmarów
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 1 papryczka chili suszona pokruszona
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Instructions
- Kalmary dokładnie oczyścić i pokroić na pojedyncze pierścienie.
- Osuszyć je na papierowym ręczniku.
- Następnie do miseczki przelać oliwę z oliwek.
- Dodać do niej sok wyciśnięty z cytryny.
- Dokładnie wymieszać.
- Wówczas dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Wrzucić jeszcze papryczkę chilii oraz natkę pietruszki.
- Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
- Do powstałej marynaty włożyć kalmary.
- Wstawić je do lodówki na około 4 godziny.
- Po tym czasie przełożyć kalmary razem z marynatą do rondelka.
- Dusić na małym ogniu do miękkości.
Klasyka – pyszne kalmary. Ja zamiast duszenia preferuję szybkie obsmażenie, żeby nie zdążyły „zgumowacieć”. Trzy minutki i gotowe.