Przepis dla miłośników owoców morza. Pyszne kalmary z aromatycznej marynaty. Przepis zawiera: kalmary, oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny oraz natkę pietruszki.

Składniki:

• 1/2 kg świeżych kalmarów
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• sok z 1 cytryny
• 1 papryczka chili suszona pokruszona
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Kalmary dokładnie oczyścić i pokroić na pojedyncze pierścienie.
Osuszyć je na papierowym ręczniku.
Następnie do miseczki przelać oliwę z oliwek.
Dodać do niej sok wyciśnięty z cytryny.
Dokładnie wymieszać.
Wówczas dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.
Wrzucić jeszcze papryczkę chilii oraz natkę pietruszki.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Do powstałej marynaty włożyć kalmary.
Wstawić je do lodówki na około 4 godziny.
Po tym czasie przełożyć kalmary razem z marynatą do rondelka.
Dusić na małym ogniu do miękkości.