Zupa z fasoli

Pyszności na rodzinne spotkania. Znakomite zupy. Tym razem fasola w roli głównej. Czyli znakomity przepis na zupę fasolową. Do jej przygotowania potrzebujesz: fasoli, włoszczyzny i kości aby przygotować wywar oraz odrobinę przypraw.


Składniki:

  • 30 dag fasoli
  • 20 dag włoszczyzny
  • 5 dag cebuli
  • 3 dag tłuszczu
  • 20 dag kości
  • 2 ¼ l wody
  • 2 dag mąki
  • 1 ząbek czosnku
  • majeranek
  • sól

zupa-z-fasoli

 

Sposób wykonania:
Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc.
Następnego dnia wymienić wodę na świeżą i ugotować fasolę.
W między czasie włoszczyznę obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
Wrzucić ją do garnka, dodając jeszcze kości.
Zalać całość woda i ugotować wywar.
Gotowy przecedzić.
Natomiast miękką fasolę odcedzić i zalać wywarem.
Następnie obraną i posiekaną cebule wrzucić na patelnie z rozgrzanym tłuszczem.
Lekko ją zeszklić po czym oprószyć mąką.
Rozprowadzić ją zimną wodą i przełożyć do zupy.
Całość wymieszać i zagotować.
Na koniec dodać majeranek oraz czosnek przeciśnięty przez praskę do smaku.


Zupa z fasoli
Ingredients
  • 30 dag fasoli
  • 20 dag włoszczyzny
  • 5 dag cebuli
  • 3 dag tłuszczu
  • 20 dag kości
  • 2 ¼ l wody
  • 2 dag mąki
  • 1 ząbek czosnku
  • majeranek
  • sól
Instructions
  1. Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc.
  2. Następnego dnia wymienić wodę na świeżą i ugotować fasolę.
  3. W między czasie włoszczyznę obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
  4. Wrzucić ją do garnka, dodając jeszcze kości.
  5. Zalać całość woda i ugotować wywar.
  6. Gotowy przecedzić.
  7. Natomiast miękką fasolę odcedzić i zalać wywarem.
  8. Następnie obraną i posiekaną cebule wrzucić na patelnie z rozgrzanym tłuszczem.
  9. Lekko ją zeszklić po czym oprószyć mąką.
  10. Rozprowadzić ją zimną wodą i przełożyć do zupy.
  11. Całość wymieszać i zagotować.
  12. Na koniec dodać majeranek oraz czosnek przeciśnięty przez praskę do smaku.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: