Zupa z dyni

Delikatna i aksamitna zupa z dyni. Znakomity pomysł na przepis na dynię.

Składniki:

  • ½ kg miąższu z dyni
  • 1 l bulionu warzywnego
  • ½ szkl śmietany
  • 2 łyżki masła
  • łyżka mąki
  • sól
  • pieprz
  • cukier

zupa-z-dyni

 

Sposób wykonania:
Dynię obrać a miąższ pokroić w kostkę.
Powinno go być około ½ kg.
Następnie przełożyć dynię do garnka.
Dodać łyżkę masła i zalać całość bulionem.
Gotować na małym ogniu pod przykryciem do momentu, aż dynia zacznie się rozgotowywać.
Wówczas przetrzeć całość przez sito.
W między czasie na reszcie rozgrzanego masła przesmażyć mąkę.
Powstałą zasmażkę przełożyć do zupy.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Na sam koniec zaprawić zupę jeszcze śmietaną.
Przed podaniem można posypać pestkami dyni lub posypać posiekaną natką pietruszki.


Zupa z dyni
Ingredients
  • ½ kg miąższu z dyni
  • 1 l bulionu warzywnego
  • ½ szkl śmietany
  • 2 łyżki masła
  • łyżka mąki
  • sól
  • pieprz
  • cukier
Instructions
  1. Dynię obrać a miąższ pokroić w kostkę.
  2. Powinno go być około ½ kg.
  3. Następnie przełożyć dynię do garnka.
  4. Dodać łyżkę masła i zalać całość bulionem.
  5. Gotować na małym ogniu pod przykryciem do momentu, aż dynia zacznie się rozgotowywać.
  6. Wówczas przetrzeć całość przez sito.
  7. W między czasie na reszcie rozgrzanego masła przesmażyć mąkę.
  8. Powstałą zasmażkę przełożyć do zupy.
  9. Całość dokładnie wymieszać i doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
  10. Na sam koniec zaprawić zupę jeszcze śmietaną.
  11. Przed podaniem można posypać pestkami dyni lub posypać posiekaną natką pietruszki.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: