Zupa z dyni i batatów

Znakomite przepisy na pyszne zupy. Dziś przepis na smakowitą zupę z dyni i batatów. Pozostałe składniki przepisu: marchewka, czosnek, bulion.


Składniki:

  • 2 kg dyni
  • 500 g batatów
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 litry bulionu
  • 1 marchewka
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Obraną dynię oraz bataty pokroić w kostkę.
Obraną marchewkę zetrzeć na tarce.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
Wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem.
Lekko zeszklić po czym wrzucić marchewkę, dynię i bataty.
Chwilę trzymać na ogniu po czym zalać całość bulionem.
Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
Wówczas zdjąć garnek z ognia.
Dodać słodką, ostrą paprykę oraz curry.
Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.


Zupa z dyni i batatów
Ingredients
  • 2 kg dyni
  • 500 g batatów
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 litry bulionu
  • 1 marchewka
  • ½ łyżeczki curry
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Obraną dynię oraz bataty pokroić w kostkę.
  2. Obraną marchewkę zetrzeć na tarce.
  3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
  4. Wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem.
  5. Lekko zeszklić po czym wrzucić marchewkę, dynię i bataty.
  6. Chwilę trzymać na ogniu po czym zalać całość bulionem.
  7. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
  8. Wówczas zdjąć garnek z ognia.
  9. Dodać słodką, ostrą paprykę oraz curry.
  10. Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
  11. Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: