Zupa z dyni i batatów

Znakomite przepisy na pyszne zupy. Dziś przepis na smakowitą zupę z dyni i batatów. Pozostałe składniki przepisu: marchewka, czosnek, bulion.


Składniki:

  • 2 kg dyni
  • 500 g batatów
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 litry bulionu
  • 1 marchewka
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Obraną dynię oraz bataty pokroić w kostkę.
Obraną marchewkę zetrzeć na tarce.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
Wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem.
Lekko zeszklić po czym wrzucić marchewkę, dynię i bataty.
Chwilę trzymać na ogniu po czym zalać całość bulionem.
Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
Wówczas zdjąć garnek z ognia.
Dodać słodką, ostrą paprykę oraz curry.
Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.


Zupa z dyni i batatów
Ingredients
  • 2 kg dyni
  • 500 g batatów
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 litry bulionu
  • 1 marchewka
  • ½ łyżeczki curry
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Obraną dynię oraz bataty pokroić w kostkę.
  2. Obraną marchewkę zetrzeć na tarce.
  3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
  4. Wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem.
  5. Lekko zeszklić po czym wrzucić marchewkę, dynię i bataty.
  6. Chwilę trzymać na ogniu po czym zalać całość bulionem.
  7. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
  8. Wówczas zdjąć garnek z ognia.
  9. Dodać słodką, ostrą paprykę oraz curry.
  10. Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
  11. Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: