Zapiekany bakłażan

Ciekawy pomysł na wykonanie czegoś z bakłażana. Tym razem bakłażan został lekko podsmażony a następnie zapieczony razem z topionym serem, dzięki temu uzyskaliśmy chrupiącą i smaczną zapiekankę.

Składniki:

  • 1 bakłażan
  • 15 dag topionego sera
  • 6 dag oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • ½ szkl bulionu warzywnego
  • 15 dag koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

zapiekany-baklazan

 

Sposób wykonania:
Bakłażana umyć po czym obrać go ze skórki.
Następnie pokroić go na plasterki, które oprószyć solą oraz pieprzem.
Natomiast na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i kłaść na niej plastry bakłażana.
Lekko go obsmażyć z obu stron po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Naczynie to wcześniej wysmarować masłem.
Koncentrat pomidorowy wymieszać z bulionem oraz posiekaną natka pietruszki i wylać na bakłażana.
Na koniec na wierzchu ułożyć jeszcze plasterki sera.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i zapiekać, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.


Zapiekany bakłażan
Ingredients
  • 1 bakłażan
  • 15 dag topionego sera
  • 6 dag oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • ½ szkl bulionu warzywnego
  • 15 dag koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Bakłażana umyć po czym obrać go ze skórki.
  2. Następnie pokroić go na plasterki, które oprószyć solą oraz pieprzem.
  3. Natomiast na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i kłaść na niej plastry bakłażana.
  4. Lekko go obsmażyć z obu stron po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  5. Naczynie to wcześniej wysmarować masłem.
  6. Koncentrat pomidorowy wymieszać z bulionem oraz posiekaną natka pietruszki i wylać na bakłażana.
  7. Na koniec na wierzchu ułożyć jeszcze plasterki sera.
  8. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i zapiekać, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: