Wigilijne pierogi

Przepis na tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami. Do ich wykonania potrzebujesz również: masła, mąki, jajka i cebuli.


Składniki:

  • 1 kg kwaszonej kapusty
  • 2 cebule
  • 10 dag suszonych grzybów
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • 35 dag mąki
  • 1 jajko
  • szczypta soli

 

Sposób wykonania:
Grzyby zalać i odstawić, aby namokły po czym ugotować je w tej samej wodzie w której się moczyły.
Gotowe odcedzić, a powstałym wywarem zalać poszatkowaną kapustę.
Również gotować do miękkości.
W między czasie obrane cebulę drobno posiekać i zeszklić ją na rozgrzanym maśle.
Następnie połączyć pokrojone grzyby, odcedzoną kapustę oraz cebulę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Natomiast mąkę przesiać razem z solą.
Wbić do niej jajko i dodając po odrobinie wody zagnieść gładkie, jednolite ciasto.
Gotowe rozwałkować.
Wykroić z niego kółka np. szklanką.
Na każdym rozłożyć farsz i zlepić pierogi.
Gotowe wrzucić do osolonego wrzątku i gotować kilka minut od momentu, aż wypłyną na powierzchnię.


Wigilijne pierogi
Ingredients
  • 1 kg kwaszonej kapusty
  • 2 cebule
  • 10 dag suszonych grzybów
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • 35 dag mąki
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Instructions
  1. Grzyby zalać i odstawić, aby namokły po czym ugotować je w tej samej wodzie w której się moczyły.
  2. Gotowe odcedzić, a powstałym wywarem zalać poszatkowaną kapustę.
  3. Również gotować do miękkości.
  4. W między czasie obrane cebulę drobno posiekać i zeszklić ją na rozgrzanym maśle.
  5. Następnie połączyć pokrojone grzyby, odcedzoną kapustę oraz cebulę.
  6. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  7. Natomiast mąkę przesiać razem z solą.
  8. Wbić do niej jajko i dodając po odrobinie wody zagnieść gładkie, jednolite ciasto.
  9. Gotowe rozwałkować.
  10. Wykroić z niego kółka np. szklanką.
  11. Na każdym rozłożyć farsz i zlepić pierogi.
  12. Gotowe wrzucić do osolonego wrzątku i gotować kilka minut od momentu, aż wypłyną na powierzchnię.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: