Wigilijna zupa grzybowa

Przepis na klasyczną wigilijną zupę grzybową. Aby ją przygotować oprócz grzybów potrzebujesz: wywaru warzywnego, cebuli, czosnku i marchewki.


Składniki:

  • 200 g suszonych grzybów
  • 1,5 l wywaru warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ marchewki
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki masła
  • kilka gałązek tymianku
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki

 

Sposób wykonania:
Grzyby przełożyć do miski i zalać je wywarem.
Odstawić na całą noc.
Następnego dnia je odcedzić, zachowując wywar.
Posiekać i ponownie wrzucić do wywaru.
Natomiast obraną cebulę i czosnek posiekać.
Zeszklić na rozgrzanym maśle po czym przełożyć do zupy.
Dodać jeszcze obraną marchewkę startą na tarce.
Całość gotować na małym ogniu około 20 minut.
Po tym czasie zaprawić zupę jogurtem naturalnym i doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.


Wigilijna zupa grzybowa
Ingredients
  • 200 g suszonych grzybów
  • 1,5 l wywaru warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ marchewki
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki masła
  • kilka gałązek tymianku
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
Instructions
  1. Sposób wykonania:
  2. Grzyby przełożyć do miski i zalać je wywarem.
  3. Odstawić na całą noc.
  4. Następnego dnia je odcedzić, zachowując wywar.
  5. Posiekać i ponownie wrzucić do wywaru.
  6. Natomiast obraną cebulę i czosnek posiekać.
  7. Zeszklić na rozgrzanym maśle po czym przełożyć do zupy.
  8. Dodać jeszcze obraną marchewkę startą na tarce.
  9. Całość gotować na małym ogniu około 20 minut.
  10. Po tym czasie zaprawić zupę jogurtem naturalnym i doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.
  11. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: