Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami

Jeśli święta to nie może zabraknąć pysznych pierogów z kapustą i grzybami. Aby je wykonać potrzebujesz: kiszonej kapusty, suszonych grzybów, cebuli, przypraw.


Składniki:

  • 100 g grzybów suszonych
  • ½ kg kapusty kiszonej
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 liście laurowe
  • ½ łyżeczki kminku
  • 5 ziaren pieprzu
  • 3 ziaren ziela angielskiego
  • sól
  • 1 cebula
  • 1 kg mąki
  • 1 łyżka oleju
  • 200 ml ciepłej wody

Sposób wykonania:
Grzyby należy dzień wcześniej zalać ciepłą wodą, aby namokły.
Następnego dnia grzyby wraz z woda w której się moczyły przełożyć do garnka z kapustą.
Dodać jeszcze listki laurowe, kminek, pieprz i ziele angielskie.
Wlać 1 łyżkę oleju i gotować na małym ogniu około 1 godziny.
W między czasie obraną cebulę posiekać i przesmażyć na patelni z rozgrzanym olejem..
Dodać ją do kapusty z grzybami.
Doprawić do smaku solą.
Gotowy farsz drobno posiekać nożem.
Następnie do mąki dodać olej i wlewając stopniowo ciepłą wodę zagniatać ciasto.
Gotowe rozwałkować.
Wykroić z niego koła np. szklanką.
Nakładać na nie po łyżeczce farszu i zlepić pierogi.
Gotowe wrzucać na gotującą się wodę.
Gotować kilka minut od mementu wypłynięcia na powierzchnię.
Pierogi można podawać w takiej postaci lub podsmażyć delikatnie na rozgrzanym maśle.


Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami
Ingredients
  • 100 g grzybów suszonych
  • ½ kg kapusty kiszonej
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 liście laurowe
  • ½ łyżeczki kminku
  • 5 ziaren pieprzu
  • 3 ziaren ziela angielskiego
  • sól
  • 1 cebula
  • 1 kg mąki
  • 1 łyżka oleju
  • 200 ml ciepłej wody
Instructions
  1. Grzyby należy dzień wcześniej zalać ciepłą wodą, aby namokły.
  2. Następnego dnia grzyby wraz z woda w której się moczyły przełożyć do garnka z kapustą.
  3. Dodać jeszcze listki laurowe, kminek, pieprz i ziele angielskie.
  4. Wlać 1 łyżkę oleju i gotować na małym ogniu około 1 godziny.
  5. W między czasie obraną cebulę posiekać i przesmażyć na patelni z rozgrzanym olejem..
  6. Dodać ją do kapusty z grzybami.
  7. Doprawić do smaku solą.
  8. Gotowy farsz drobno posiekać nożem.
  9. Następnie do mąki dodać olej i wlewając stopniowo ciepłą wodę zagniatać ciasto.
  10. Gotowe rozwałkować.
  11. Wykroić z niego koła np. szklanką.
  12. Nakładać na nie po łyżeczce farszu i zlepić pierogi.
  13. Gotowe wrzucać na gotującą się wodę.
  14. Gotować kilka minut od mementu wypłynięcia na powierzchnię.
  15. Pierogi można podawać w takiej postaci lub podsmażyć delikatnie na rozgrzanym maśle.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: