W chłodne zimowe dni najlepiej się sprawdzą pyszne, ciepłe racuszki z jabłkami. Aby je wykonać potrzebujesz: jabłek, jajka, mąki i oleju do smażenia.

Składniki:

• 2 jabłka
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru
• 1 szkl mleka
• 2 szkl mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Sposób wykonania:
Do miski wbić jajko.
Wsypać do niego cukier i razem utrzeć na puszystą masę.
Nie przerywając ucierania dodawać stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Następnie jabłka obrać ze skórki.
Zetrzeć je na tarce o grubych oczkach, usuwając gniazda nasienne i odciskając nadmiar soku.
Wrzucić do ciasta.
Delikatnie przemieszać.
Z powstałego ciasta smażyć placuszki na patelni z rozgrzanym olejem.
Z obu stron na złoty kolor.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.