Pstrągi marynowane

Obiad z udziałem pysznej aromatycznej ryby. Czyli co można przygotować z pstrąga.

Składniki:

  •  4 pstrągi
  •  1 szkl. octu winnego
  •  1 szkl. białego wytrawnego wina
  •  ½ łyżeczki suszonego tymianku
  •  ½ łyżeczki suszonej bazylii
  •  łyżka posiekanej natki pietruszki
  •  3 cebule
  •  kilka ziarenek pieprzu
  •  sól
  • olej

pstag-marynowany

 

Sposób wykonania:
Pstrągi dokładnie oczyścić.
Następnie obtoczyć je w mące i przełożyć na patelnie z rozgrzanym olejem.
Obsmażyć z obu stron na złoto.
Wówczas przełożyć je do kamionkowego garnka.
Natomiast na patelnie ze smażenia się ryb wlać wino oraz ocet.
Wrzucić obrane i pokrojone w półplasterki cebulę.
Całość wymieszać i dodać jeszcze zioła: tymianek, bazylię oraz natkę pietruszki.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Pozostawić na ogniu około 10-15 minut pod przykryciem.
Po tym czasie powstałą marynatą zalać ryby.
Odstawić je na kilka dni w chłodne miejsce.
Podawać z warzywami.

Pstrągi marynowane
Ingredients
  • 4 pstrągi
  • 1 szkl. octu winnego
  • 1 szkl. białego wytrawnego wina
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 3 cebule
  • kilka ziarenek pieprzu
  • sól
  • olej
Instructions
  1. Pstrągi dokładnie oczyścić.
  2. Następnie obtoczyć je w mące i przełożyć na patelnie z rozgrzanym olejem.
  3. Obsmażyć z obu stron na złoto.
  4. Wówczas przełożyć je do kamionkowego garnka.
  5. Natomiast na patelnie ze smażenia się ryb wlać wino oraz ocet.
  6. Wrzucić obrane i pokrojone w półplasterki cebulę.
  7. Całość wymieszać i dodać jeszcze zioła: tymianek, bazylię oraz natkę pietruszki.
  8. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  9. Pozostawić na ogniu około 10-15 minut pod przykryciem.
  10. Po tym czasie powstałą marynatą zalać ryby.
  11. Odstawić je na kilka dni w chłodne miejsce.
  12. Podawać z warzywami.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: