Pomidorowy przecier

Nie ma to jak własnoręcznie przygotowany domowy przecier pomidorowy, bez chemii i konserwantów. Aby go wykonać potrzebujesz: pomidorów, bazylii, oregano oraz odrobiny cukru, soli i pieprzu.

Składniki:

  • 6 kg pomidorów gruntowych
  • 30 g soli
  • 1 łyżka pieprzu
  • 30 g cukru
  • 2 łyżki suszonej bazylii
  • 2 łyżki suszonego oregano

pomidorowy-przecier

 

Sposób wykonania:
Pomidory umyć po czym przekroić je na mniejsze kawałki.
Wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu do momentu, aż się rozgotują.
Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość przetrzeć przez sito.
Przetarte pomidory ponownie przełożyć do garnka.
Wrzucić oregano i bazylię.
Wymieszać i doprawić jeszcze do smaku solą ora pieprzem.
Całość zagotować , często mieszając.
Trzymać na ogniu przez kilka minut po czym przełożyć go do wyparzonych słoików.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.


Pomidorowy przecier
Ingredients
  • 6 kg pomidorów gruntowych
  • 30 g soli
  • 1 łyżka pieprzu
  • 30 g cukru
  • 2 łyżki suszonej bazylii
  • 2 łyżki suszonego oregano
Instructions
  1. Pomidory umyć po czym przekroić je na mniejsze kawałki.
  2. Wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu do momentu, aż się rozgotują.
  3. Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość przetrzeć przez sito.
  4. Przetarte pomidory ponownie przełożyć do garnka.
  5. Wrzucić oregano i bazylię.
  6. Wymieszać i doprawić jeszcze do smaku solą ora pieprzem.
  7. Całość zagotować , często mieszając.
  8. Trzymać na ogniu przez kilka minut po czym przełożyć go do wyparzonych słoików.
  9. Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 1 minut.
  10. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: