Pierogi ze szpinakiem

Jest to portal dla osób poszukujących sprawdzonych przepisów na pierogi. Tym razem podajemy przepis na pierogi ze szpinakowym farszem. Do wykonania ciasta potrzebujesz: mąki, mleka, masła i jajka. Natomiast na farsz użyliśmy szpinaku, sera twarogowego, koperku, szczypiorku i przypraw.


Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody lub mleka
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • sól

Farsz:

  • 50 dag szpinaku
  • 20 dag koziego sera twarogowego
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • sól
  • pieprz

pierogi-ze-szpinakiem

 

Sposób wykonania:
Mąkę przesiać razem z solą na stolnicę.
Następnie wbić do niej jajko i dodać łyżkę masła.
Całość zaczynać zagniatać dodając stopniowo odrobinę ciepłej wody lub mleka, aby składniki lepiej się ze sobą połączyły.
Zagniatać do momentu uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
Gotowe ciasto przykryć ścieżeczką i odstawić na 2 godziny, aby odpoczęło.
Po tym czasie ciasto rozwałkować i wykroić z niego kółka, np. szklanką.
Następnie trzeba zabrać się za farsz.
Umyty szpinak wrzucić na gotującą się wodę i lekko go obgotować.
Wówczas go odcedzić.
Dodać do niego pokruszony ser twarogowy, posiekany szczypiorek oraz koperek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstały farsz rozłożyć na kółka z ciasta.
Zlepić je na pół w pierogi.
Gotować je w osolonej wodzie około 5 minut, od wypłynięcia na powierzchnię.


Pierogi ze szpinakiem
Ingredients
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody lub mleka
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • sól
  • 50 dag szpinaku
  • 20 dag koziego sera twarogowego
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Mąkę przesiać razem z solą na stolnicę.
  2. Następnie wbić do niej jajko i dodać łyżkę masła.
  3. Całość zaczynać zagniatać dodając stopniowo odrobinę ciepłej wody lub mleka, aby składniki lepiej się ze sobą połączyły.
  4. Zagniatać do momentu uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
  5. Gotowe ciasto przykryć ścieżeczką i odstawić na 2 godziny, aby odpoczęło.
  6. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wykroić z niego kółka, np. szklanką.
  7. Następnie trzeba zabrać się za farsz.
  8. Umyty szpinak wrzucić na gotującą się wodę i lekko go obgotować.
  9. Wówczas go odcedzić.
  10. Dodać do niego pokruszony ser twarogowy, posiekany szczypiorek oraz koperek.
  11. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  12. Powstały farsz rozłożyć na kółka z ciasta.
  13. Zlepić je na pół w pierogi.
  14. Gotować je w osolonej wodzie około 5 minut, od wypłynięcia na powierzchnię.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: