Pieczony schab

Przepis na soczysty schab z piekarnika. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: schabu, czosnku, kolendry i oregano.

Składniki:

  • 1 kg schabu środkowego bez kości
  • 1 l wody
  • 2 łyżki soli
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka suszonego cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka oleju roślinnego

 

Sposób wykonania:
Do dużej miski wlać wodę.
Wrzucić do niej obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.
Dodać jeszcze liście laurowe, pieprz, kolendrę, cząber i oregano.
Następnie osolić i dodać jeszcze słodką paprykę i olej roślinny.
Całość dokładnie wymieszać.
Do powstałej marynaty włożyć schab.
Wstawić do lodówki pod przykryciem na całą noc.
Następnego dnia wyjąc z marynaty.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 1 godziny.
Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze godzinę.


Pieczony schab
Ingredients
  • 1 kg schabu środkowego bez kości
  • 1 l wody
  • 2 łyżki soli
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka suszonego cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka oleju roślinnego
Instructions
  1. Do dużej miski wlać wodę.
  2. Wrzucić do niej obrany czosnek przeciśnięty przez praskę.
  3. Dodać jeszcze liście laurowe, pieprz, kolendrę, cząber i oregano.
  4. Następnie osolić i dodać jeszcze słodką paprykę i olej roślinny.
  5. Całość dokładnie wymieszać.
  6. Do powstałej marynaty włożyć schab.
  7. Wstawić do lodówki pod przykryciem na całą noc.
  8. Następnego dnia wyjąc z marynaty.
  9. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  10. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 1 godziny.
  11. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze godzinę.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: