Krem ze szparagów Ilony

Przez żołądek do serca. Znakomite przepisy na zupy-kremy. Tym razem przepis na krem ze szparagów Ilony. Przepis zawiera: szparagi, cebulę, czosnek i bulion warzywny.


Składniki:

  • 2 pęczki szparagów
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz

krem-ze-szparagow-ilonySposób wykonania:
Szparagi dokładnie oczyścić, odcinając zdrewniałe końcówki.
Następnie obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
Wrzucić razem do rondelka z rozgrzanym masłem.
Lekko zeszklić po czym dodać szparagi.
Zalać całość bulionem i gotować na małym ogniu do miękkości szparagów.
Wówczas zdjąć garnek z ognia.
Wyjąć kilka szparagów do dekoracji a do reszty dodać śmietanę.
Całość dokładnie zmiksować na gładkie, jednolity krem.
Doprawić go do smaku sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.
Przed podaniem wrzucić wcześniej odłożone kawałki szparagów.


Krem ze szparagów Ilony
Ingredients
  • 2 pęczki szparagów
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Szparagi dokładnie oczyścić, odcinając zdrewniałe końcówki.
  2. Następnie obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
  3. Wrzucić razem do rondelka z rozgrzanym masłem.
  4. Lekko zeszklić po czym dodać szparagi.
  5. Zalać całość bulionem i gotować na małym ogniu do miękkości szparagów.
  6. Wówczas zdjąć garnek z ognia.
  7. Wyjąć kilka szparagów do dekoracji a do reszty dodać śmietanę.
  8. Całość dokładnie zmiksować na gładkie, jednolity krem.
  9. Doprawić go do smaku sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.
  10. Przed podaniem wrzucić wcześniej odłożone kawałki szparagów.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: