Krem z batata

A teraz przepis dla miłośników kremowych zup. Tym razem batat w roli głównej. Przepis zawiera: batat, cebulę, czosnek i marchewkę.


Składniki:

  • 500 g batatów
  • 1 ½ l bulionu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą i lekko zeszklić.
Następnie dodać obrane bataty pokrojone w kostkę.
Dodać jeszcze obraną marchewkę pokrojoną na plasterki
Chwilę jeszcze trzymać na ogniu po czym zalać bulionem.
Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
Dodać sodką i ostrą paprykę.
Następnie zdjąć garnek z ognia.
Zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Krem z batata
Ingredients
  • 500 g batatów
  • 1 ½ l bulionu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ¼ łyżeczki ostrej papryki
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana do dekoracji
Instructions
  1. Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
  2. Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą i lekko zeszklić.
  3. Następnie dodać obrane bataty pokrojone w kostkę.
  4. Dodać jeszcze obraną marchewkę pokrojoną na plasterki
  5. Chwilę jeszcze trzymać na ogniu po czym zalać bulionem.
  6. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
  7. Dodać sodką i ostrą paprykę.
  8. Następnie zdjąć garnek z ognia.
  9. Zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
  10. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  11. Przed podaniem udekorować keksem śmietany.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: