Krem z batata

A teraz przepis dla miłośników kremowych zup. Tym razem batat w roli głównej. Przepis zawiera: batat, cebulę, czosnek i marchewkę.


Składniki:

  • 500 g batatów
  • 1 ½ l bulionu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą i lekko zeszklić.
Następnie dodać obrane bataty pokrojone w kostkę.
Dodać jeszcze obraną marchewkę pokrojoną na plasterki
Chwilę jeszcze trzymać na ogniu po czym zalać bulionem.
Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
Dodać sodką i ostrą paprykę.
Następnie zdjąć garnek z ognia.
Zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Krem z batata
Ingredients
  • 500 g batatów
  • 1 ½ l bulionu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ¼ łyżeczki ostrej papryki
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana do dekoracji
Instructions
  1. Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
  2. Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą i lekko zeszklić.
  3. Następnie dodać obrane bataty pokrojone w kostkę.
  4. Dodać jeszcze obraną marchewkę pokrojoną na plasterki
  5. Chwilę jeszcze trzymać na ogniu po czym zalać bulionem.
  6. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
  7. Dodać sodką i ostrą paprykę.
  8. Następnie zdjąć garnek z ognia.
  9. Zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
  10. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  11. Przed podaniem udekorować keksem śmietany.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: