Krem ze szparagów

Baza najlepszych przepisów na warzywne kremy. Dziś szparagi w roli głównej. Czyli pięknie wyglądający i smakujący krem ze szparagów. Do jego wykonania potrzebujesz: włoszczyzny i kości na wywar, szparagów, śmietany i żółtka.


Składniki:

  • 60 dag szparagów
  • 30 dag kości
  • 1/8 l śmietanki
  • 2 żółtka
  • 15 dag włoszczyzny
  • 1 ½ l wody
  • 1-2 dag mąki
  • cukier
  • sól

krem-ze-szparagow (2)

 

Sposób wykonania:
Włoszczyznę obrać i przełożyć do garnka.
Kości oczyścić i przełożyć do szparagów.
Zalać całość woda i na małym ogniu ugotować wywar.
Wówczas go przecedzić i zalać nim oczyszczone szparagi.
Gotować szparagi do miękkości na małym ogniu.
Następnie całość zmiksować lub przetrzeć przez sito na gładki krem.
Natomiast śmietanę wymieszać z mąką oraz żółtkami i dodać do kremu.
Całość dokładnie wymieszać i jeszcze raz zagotować.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz cukrem.


Krem ze szparagów
Ingredients
  • 60 dag szparagów
  • 30 dag kości
  • ⅛ l śmietanki
  • 2 żółtka
  • 15 dag włoszczyzny
  • 1 ½ l wody
  • 1-2 dag mąki
  • cukier
  • sól
Instructions
  1. Włoszczyznę obrać i przełożyć do garnka.
  2. Kości oczyścić i przełożyć do szparagów.
  3. Zalać całość woda i na małym ogniu ugotować wywar.
  4. Wówczas go przecedzić i zalać nim oczyszczone szparagi.
  5. Gotować szparagi do miękkości na małym ogniu.
  6. Następnie całość zmiksować lub przetrzeć przez sito na gładki krem.
  7. Natomiast śmietanę wymieszać z mąką oraz żółtkami i dodać do kremu.
  8. Całość dokładnie wymieszać i jeszcze raz zagotować.
  9. Na koniec doprawić do smaku solą oraz cukrem.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: