Krem z pomidorów i ziemniaków z sosem czosnkowym

Poczuj smak i aromat domowej zupy pomidorowej. Do naszej zupy użyliśmy nie tylko soczystych i świeżych pomidorów ale również dodaliśmy do niej ziemniaki aby powstał aksamitny krem.  Aby podkreślić jej smak przygotowaliśmy również  pyszny sos czosnkowy.

Składniki:

  • 400 g pomidorów
  • 350 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sos czosnkowy:

  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • kilka kropel sosu tabasco
  • sól

cc-382

Wykonanie:
Obrane ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki.
Pomidory umyć, obrać ze skórki i również pokroić na kawałki.
Następnie białą cześć pora oraz cebulę posiekać.
Natomiast czosnek przecisnąć przez praskę.
W rondlu rozgrzać oliwę po czym wrzucić na nią pora, posiekaną cebulę i czosnek.
Całość przesmażyć i wrzucić kawałki pomidorów oraz ziemniaki.
Pozostawić na ogniu na około 10 minut.
Po tym czasie wlać pół litra wody i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Gotować 20 minut co jakiś czas mieszając.
Gdy zupa się gotuje można przygotować sos czosnkowy.
Do miseczki wlać sok z cytryny, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sól oraz wbić jajko.
Całość miksować przez kilka sekund.
Gdy składniki się połącza doprawić do smaku tabasco i posypać posiekaną natką pietruszki.
Natomiast zupę przetrzeć przez sito aby powstał gładki krem.
Gdyby wyszła za gęsta dolać do niej odrobinę wody.
Gotową zupę przelać na talerze i udekorować keksem czosnkowego sosu.


Krem z pomidorów i ziemniaków z sosem czosnkowym
Ingredients
  • 400 g pomidorów
  • 350 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • kilka kropel sosu tabasco
  • sól
Instructions
  1. Obrane ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Pomidory umyć, obrać ze skórki i również pokroić na kawałki.
  3. Następnie białą cześć pora oraz cebulę posiekać.
  4. Natomiast czosnek przecisnąć przez praskę.
  5. W rondlu rozgrzać oliwę po czym wrzucić na nią pora, posiekaną cebulę i czosnek.
  6. Całość przesmażyć i wrzucić kawałki pomidorów oraz ziemniaki.
  7. Pozostawić na ogniu na około 10 minut.
  8. Po tym czasie wlać pół litra wody i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  9. Gotować 20 minut co jakiś czas mieszając.
  10. Gdy zupa się gotuje można przygotować sos czosnkowy.
  11. Do miseczki wlać sok z cytryny, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sól oraz wbić jajko.
  12. Całość miksować przez kilka sekund.
  13. Gdy składniki się połącza doprawić do smaku tabasco i posypać posiekaną natką pietruszki.
  14. Natomiast zupę przetrzeć przez sito aby powstał gładki krem.
  15. Gdyby wyszła za gęsta dolać do niej odrobinę wody.
  16. Gotową zupę przelać na talerze i udekorować keksem czosnkowego sosu.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: