Krem dyniowy

A teraz przepis dla miłośników gęstych zup. Czyli pomysł na krem dyniowy. Lista zakupów: dynia, cebula, miód i bulion.

Składniki:

  • 1,5 kg dyni
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 l bulionu
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki łagodnej papryki
  • ¼ łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka octu winnego
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana i szczypiorek do dekoracji

krem-dyniowy

 

Sposób wykonania:
Obraną cebulę drobno posiekać i wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem.
Lekko zeszklić po czym dodać obraną i pokrojoną dynię.
Razem przesmażyć po czym zalać całość bulionem.
Gotować do miękkości dyni.
Wówczas dodać miód, ocet winny, cynamon oraz słodką i ostrą paprykę.
Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
Ponownie postawić na ogniu, aby składniki się ze sobą przegryzły.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany i posypać posiekanym szczypiorkiem.


Krem dyniowy
Ingredients
  • 1,5 kg dyni
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 l bulionu
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • ½ łyżeczki łagodnej papryki
  • ¼ łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka octu winnego
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana i szczypiorek do dekoracji
Instructions
  1. Obraną cebulę drobno posiekać i wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem.
  2. Lekko zeszklić po czym dodać obraną i pokrojoną dynię.
  3. Razem przesmażyć po czym zalać całość bulionem.
  4. Gotować do miękkości dyni.
  5. Wówczas dodać miód, ocet winny, cynamon oraz słodką i ostrą paprykę.
  6. Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
  7. Ponownie postawić na ogniu, aby składniki się ze sobą przegryzły.
  8. Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  9. Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany i posypać posiekanym szczypiorkiem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: