Krem z dyni z pestkami

Przepis na aksamitny i bardzo gęsty krem z dyni, posypany pestkami. Do jego wykonania potrzebujesz: dyni, ziemniaków, marchewki, czosnku oraz bulionu.

Składniki:

  • 1 kg dyni
  • 1/2 kg ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 litry bulionu
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki curry
  • pestki dyni
  • sól
  • pieprz

krem-z-dyni-z-pestkami

 

Sposób wykonania:
Obraną dynię pokroić na mniejsze kawałki, usuwając pestki.
Następnie obraną cebulę i czosnek posiekać po czym wrzucić do rondla z rozgrzanym masłem.
Przesmażyć i wrzucić dynię.
Dodać obrane ziemniaki, marchewkę obrane i pokrojone.
Zalać całość bulionem i zagotować.
Trzymać na małym ogniu około 45 minut.
Po tym czasie dodać kurkumę, curry oraz sól i pieprz do smaku.
Rondelek zdjąć z ognia i całość zmiksować na gładki krem.
Natomiast pestki dyni uprażyć na suchej patelni i posypać nimi krem przed podaniem.


Krem z dyni z pestkami
Ingredients
  • 1 kg dyni
  • ½ kg ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 litry bulionu
  • 1 łyżka masła
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • ½ łyżeczki curry
  • pestki dyni
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Obraną dynię pokroić na mniejsze kawałki, usuwając pestki.
  2. Następnie obraną cebulę i czosnek posiekać po czym wrzucić do rondla z rozgrzanym masłem.
  3. Przesmażyć i wrzucić dynię.
  4. Dodać obrane ziemniaki, marchewkę obrane i pokrojone.
  5. Zalać całość bulionem i zagotować.
  6. Trzymać na małym ogniu około 45 minut.
  7. Po tym czasie dodać kurkumę, curry oraz sól i pieprz do smaku.
  8. Rondelek zdjąć z ognia i całość zmiksować na gładki krem.
  9. Natomiast pestki dyni uprażyć na suchej patelni i posypać nimi krem przed podaniem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: