Kartoflanka

Kartoflanka to zupa na bazie bulionu wołowego gdzie głównym składnikiem jest ziemniak.
Dodane są również inne warzywa jak i kawałki wędzonego boczku.

Składniki:

  •   6 szkl. wołowego bulionu
  •   600 g ziemniaków
  •   1 cebula
  •   kawałek selera
  •   1 marchewka
  •   1 pietruszka
  •   50 g słoniny
  •   50 g wędzonego boczku
  •   łyżeczka mąki
  •   sól
  •   pieprz
  •   3 łyżki posiekanej pietruszki

 

kartoflanka

 

Sposób wykonania:
Słoninę pokroić w drobną kostkę, która stopić na rozgrzanej patelni.
Wówczas wrzucić do niej posiekaną cebule, która zeszklić.
Następnie dodać obraną marchewkę, seler i pietruszkę pokrojone na mniejsze kawałki.
Mieszając całość smażyć około 6 minut.
Natomiast ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Wrzucić je do garnka i zalać gorącym bulionem.
Gotować około 20 minut.
Po tym czasie dodać podsmażone warzywa.
Wymieszać i razem gotować jeszcze przez kilka minut.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na sam koniec pokroić boczek, który przesmażyć na rozgrzanej patelni.
Następnie oprószyć go mąką i przełożyć do zupy.
Wymieszać a przed podaniem posypać jeszcze posiekaną natką pietruszki.

Kartoflanka
Ingredients
  • 6 szkl. wołowego bulionu
  • 600 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • kawałek selera
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 50 g słoniny
  • 50 g wędzonego boczku
  • łyżeczka mąki
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżki posiekanej pietruszki
Instructions
  1. Słoninę pokroić w drobną kostkę, która stopić na rozgrzanej patelni.
  2. Wówczas wrzucić do niej posiekaną cebule, która zeszklić.
  3. Następnie dodać obraną marchewkę, seler i pietruszkę pokrojone na mniejsze kawałki.
  4. Mieszając całość smażyć około 6 minut.
  5. Natomiast ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
  6. Wrzucić je do garnka i zalać gorącym bulionem.
  7. Gotować około 20 minut.
  8. Po tym czasie dodać podsmażone warzywa.
  9. Wymieszać i razem gotować jeszcze przez kilka minut.
  10. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  11. Na sam koniec pokroić boczek, który przesmażyć na rozgrzanej patelni.
  12. Następnie oprószyć go mąką i przełożyć do zupy.
  13. Wymieszać a przed podaniem posypać jeszcze posiekaną natką pietruszki.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: