Na pewno zaciekawi Cię ten przepis na soczysty, pieczony karczek. Aby wykonać ten przepis potrzebujesz: karczku, czosnku, tymianku i oliwy z oliwek.

Składniki:

• 1 kg karczku bez kości
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki ziół prowansalskich
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Oczyszczony i osuszany karczek przełożyć do dużej miski.
Następnie obrany czosnek przecisnąć przez praskę.
Zalać go oliwą z oliwek.
Dodać słodką oraz ostrą paprykę.
Wrzucić zioła prowansalskie i tymianek.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałą marynatą dokładnie natrzeć mięso.
Przykryć folią aluminiową i wstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
Następnego dnia wyjąć z lodówki i przełożyć do rękawa do pieczenia.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1,5 godziny.
Po upieczeniu pokroić na plastry.