Kalmary w piwnym cieście

A teraz przepis dla miłośników owoców morza. Czyli pomysł jak przygotować kalmary w piwnym cieście. Lista zakupów: kalmary, piwo, mąka, jajka.


Składniki:

  • 500 g kalmarów
  • 150 g mąki
  • 1 szkl jasnego piwa
  • białka z 2 jaj
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • olej do głębokiego smażenia

 

Sposób wykonania:
Kalmary sparzyć wrzątkiem i pokroić je na pojedyncze pierścienie.
Następnie do miski wlać piwo.
Dodać do niego oliwę z oliwek i sok z cytryny.
Wymieszać po czym wsypać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać.
Wówczas dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.
Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
Kłaść je na patelni z rozgrzanym olejem.
Smażyć do momentu, aż ciasto ładnie się zarumieni.


Kalmary w piwnym cieście
Ingredients
  • 500 g kalmarów
  • 150 g mąki
  • 1 szkl jasnego piwa
  • białka z 2 jaj
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • olej do głębokiego smażenia
Instructions
  1. Kalmary sparzyć wrzątkiem i pokroić je na pojedyncze pierścienie.
  2. Następnie do miski wlać piwo.
  3. Dodać do niego oliwę z oliwek i sok z cytryny.
  4. Wymieszać po czym wsypać mąkę.
  5. Całość dokładnie wymieszać.
  6. Wówczas dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
  7. Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.
  8. Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
  9. W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
  10. Kłaść je na patelni z rozgrzanym olejem.
  11. Smażyć do momentu, aż ciasto ładnie się zarumieni.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: