A teraz przepis dla miłośników owoców morza. Czyli pomysł jak przygotować kalmary w piwnym cieście. Lista zakupów: kalmary, piwo, mąka, jajka.
Składniki:
- 500 g kalmarów
- 150 g mąki
- 1 szkl jasnego piwa
- białka z 2 jaj
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
- olej do głębokiego smażenia
Sposób wykonania:
Kalmary sparzyć wrzątkiem i pokroić je na pojedyncze pierścienie.
Następnie do miski wlać piwo.
Dodać do niego oliwę z oliwek i sok z cytryny.
Wymieszać po czym wsypać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać.
Wówczas dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.
Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
Kłaść je na patelni z rozgrzanym olejem.
Smażyć do momentu, aż ciasto ładnie się zarumieni.
Kalmary w piwnym cieście |
Ingredients
- 500 g kalmarów
- 150 g mąki
- 1 szkl jasnego piwa
- białka z 2 jaj
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
- olej do głębokiego smażenia
Instructions
- Kalmary sparzyć wrzątkiem i pokroić je na pojedyncze pierścienie.
- Następnie do miski wlać piwo.
- Dodać do niego oliwę z oliwek i sok z cytryny.
- Wymieszać po czym wsypać mąkę.
- Całość dokładnie wymieszać.
- Wówczas dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
- Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.
- Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
- W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
- Kłaść je na patelni z rozgrzanym olejem.
- Smażyć do momentu, aż ciasto ładnie się zarumieni.