Na pewno zaciekawi Cię ten przepis na pyszne, chrupiące kalmary w piwnym cieście. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: kalmarów, piwa, mąki, białek i cytryny.
Składniki:
- 500 g mrożonych sparzonych kalmarów
- 150 g mąki
- 1 szkl jasnego piwa
- 2 białka
- ½ cytryny
- sól
- pieprz
- olej do głębokiego smażenia
Sposób wykonania:
Kalmary dokładnie oczyścić i pokroić na pojedyncze pierścienie.
Skopić je sokiem z cytryny.
Oprószyć do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie piwo przelać do miski.
Wsypać do niego przesianą mąkę.
Całość dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki z mąki.
Następnie dodać białka ubite na sztywną pianę.
Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
Wrzucić je na patelnie z rozgrzanym olejem.
Pamiętać, aby smażyć na głębokim tłuszczu.
Trzymać na ogniu, aż ciasto ładnie zbrązowieje.
W trakcie obracając, aby kalmary równomiernie się zarumieniły.
Kalmary i ciasto piwne |
- 500 g mrożonych sparzonych kalmarów
- 150 g mąki
- 1 szkl jasnego piwa
- 2 białka
- ½ cytryny
- sól
- pieprz
- olej do głębokiego smażenia
- Kalmary dokładnie oczyścić i pokroić na pojedyncze pierścienie.
- Skopić je sokiem z cytryny.
- Oprószyć do smaku solą oraz pieprzem.
- Następnie piwo przelać do miski.
- Wsypać do niego przesianą mąkę.
- Całość dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki z mąki.
- Następnie dodać białka ubite na sztywną pianę.
- Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
- W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
- Wrzucić je na patelnie z rozgrzanym olejem.
- Pamiętać, aby smażyć na głębokim tłuszczu.
- Trzymać na ogniu, aż ciasto ładnie zbrązowieje.
- W trakcie obracając, aby kalmary równomiernie się zarumieniły.