Na pewno zaciekawi Cię ten przepis na pyszne, chrupiące kalmary w piwnym cieście. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: kalmarów, piwa, mąki, białek i cytryny.

Składniki:

• 500 g mrożonych sparzonych kalmarów
• 150 g mąki
• 1 szkl jasnego piwa
• 2 białka
• ½ cytryny
• sól
• pieprz
• olej do głębokiego smażenia

Sposób wykonania:
Kalmary dokładnie oczyścić i pokroić na pojedyncze pierścienie.
Skopić je sokiem z cytryny.
Oprószyć do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie piwo przelać do miski.
Wsypać do niego przesianą mąkę.
Całość dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki z mąki.
Następnie dodać białka ubite na sztywną pianę.
Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
Wrzucić je na patelnie z rozgrzanym olejem.
Pamiętać, aby smażyć na głębokim tłuszczu.
Trzymać na ogniu, aż ciasto ładnie zbrązowieje.
W trakcie obracając, aby kalmary równomiernie się zarumieniły.