Kalafior z sosem serowym

Przepis na pyszny kalafior zapiekany w serowym sosie. Do wykonania sosu potrzebujesz: żółtego sera, mleka, masła i odrobiny mąki. Całość posypać parmezanem, kilka chwil w piekarniku i mamy pyszne danie.

Składniki:

  • 1 kalafior
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka mleka
  • 20 g parmezanu
  • 60 g dobrego żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej

zapiekany-kalafior (2)

 

Sposób wykonania:
Kalafiora dokładnie oczyścić i podzielić go na pojedyncze różyczki.
Przełożyć je do garnka i zalać wodą.
Ugotować na średnim ogniu al dente.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę.
Wówczas energicznie mieszając wlewać stopniowo mleko.
Gdy sos zacznie gęstnieć, nie przerywając mieszania dodawać stary żółty ser.
Trzymać na małym ogniu mieszając, aż całość się połączy i powstanie sos.
Oprawić go do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Natomiast ugotowany kalafior odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Polać go serowym sosem.
Wiech można posypać jeszcze startym parmezanem.


Kalafior z sosem serowym
Ingredients
  • 1 kalafior
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka mleka
  • 20 g parmezanu
  • 60 g dobrego żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
  1. Kalafiora dokładnie oczyścić i podzielić go na pojedyncze różyczki.
  2. Przełożyć je do garnka i zalać wodą.
  3. Ugotować na średnim ogniu al dente.
  4. W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę.
  5. Wówczas energicznie mieszając wlewać stopniowo mleko.
  6. Gdy sos zacznie gęstnieć, nie przerywając mieszania dodawać stary żółty ser.
  7. Trzymać na małym ogniu mieszając, aż całość się połączy i powstanie sos.
  8. Oprawić go do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
  9. Natomiast ugotowany kalafior odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  10. Polać go serowym sosem.
  11. Wiech można posypać jeszcze startym parmezanem.
  12. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać około 15 minut.

Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać około 15 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: