Grillowane żeberka

Żeberka idealnie nadają się na grilla. Warto je wcześniej zamarynować i odstawić na co najmniej 24 godziny. Wtedy znakomicie nasiąkną przyprawami z marynaty. Naszą marynatę przygotowaliśmy z piwa a do niego dodaliśmy rozmaryn, cząber i majeranek.

Składniki:

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1 szkl jasnego piwa
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka posiekanego majeranku
  • kilka ziarenek rozgniecionego jałowca
  • sól
  • pieprz

grillowane-zeberka

 

Sposób wykonania:
Żeberka dokładnie oczyścić po czym podzielić je na mniejsze porcje.
Następnie do miseczki wlać piwo.
Dodać do niego, rozmaryn, cząber, listki laurowe oraz ziarenka jałowca.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
Do gotowej marynaty włożyć żeberka.
Wstawić żeberka do lodówki najlepiej na całą noc.
Następnego dnia odsączyć żeberka z marynaty.
Następnie czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać razem z olejem.
Natrzeć dokładnie nim żeberka.
Gotowe żeberka piec na rozgrzanym ruszcie z obu stron na złoty kolor.


Grillowane żeberka
Ingredients
  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1 szkl jasnego piwa
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka posiekanego majeranku
  • kilka ziarenek rozgniecionego jałowca
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Żeberka dokładnie oczyścić po czym podzielić je na mniejsze porcje.
  2. Następnie do miseczki wlać piwo.
  3. Dodać do niego, rozmaryn, cząber, listki laurowe oraz ziarenka jałowca.
  4. Całość dokładnie wymieszać i doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
  5. Do gotowej marynaty włożyć żeberka.
  6. Wstawić żeberka do lodówki najlepiej na całą noc.
  7. Następnego dnia odsączyć żeberka z marynaty.
  8. Następnie czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać razem z olejem.
  9. Natrzeć dokładnie nim żeberka.
  10. Gotowe żeberka piec na rozgrzanym ruszcie z obu stron na złoty kolor.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: