Gęsty krem z dyni

A teraz przepis dla miłośników gęstych zup. Do jej wykonania będziesz potrzebować: dyni, marchewki, wywaru, cebuli i czosnku.


Składniki:

  • 1 dynia (2 kg)
  • 1 marchewka
  • 800 ml wywaru
  • 1 cebula
  • ½ łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • kwaśna śmietana do dekoracji

 

Sposób wykonania:
Obraną dynię pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie obrać cebulę i posiekać.
Czosnek również obrać i przecisnąć przez praskę.
Wrzucić razem do garnka z rozgrzaną oliwą.
Gdy lekko się podduszą wrzucić cukinie.
Trzymać chwilę na ogniu po czym dorzucić obraną marchewkę pokrojoną na plasterki.
Zalać całość wywarem.
Dodać jeszcze kurkumę, kumin i ostrą paprykę.
Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
Wówczas zdjąć garnek z ognia.
Zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem oraz imbirem.
Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.


Gęsty krem z dyni
Ingredients
  • 1 dynia (2 kg)
  • 1 marchewka
  • 800 ml wywaru
  • 1 cebula
  • ½ łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • kwaśna śmietana do dekoracji
Instructions
  1. Obraną dynię pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Następnie obrać cebulę i posiekać.
  3. Czosnek również obrać i przecisnąć przez praskę.
  4. Wrzucić razem do garnka z rozgrzaną oliwą.
  5. Gdy lekko się podduszą wrzucić cukinie.
  6. Trzymać chwilę na ogniu po czym dorzucić obraną marchewkę pokrojoną na plasterki.
  7. Zalać całość wywarem.
  8. Dodać jeszcze kurkumę, kumin i ostrą paprykę.
  9. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
  10. Wówczas zdjąć garnek z ognia.
  11. Zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
  12. Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem oraz imbirem.
  13. Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: