Choć kaczka kojarzy nam się z mięsem, które jest łatwo zepsuć przygotowując je. My jednak polecamy znakomity przepis na pierś z kaczki, która nie zawiera dużej ilości składników i nie jest pracochłonna a efekt jest wyśmienity.

Składniki:

• 1 pierś z kaczki
• oliwa do smażenia
• 1 łyżka masła
• 150 ml porto
• imbir mielony
• 1 łyżeczka mięty (suszonej lub świeżej)
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Umyte piersi z kaczki, osuszyć na papierowym ręczniku.
Następnie natrzeć je solą, pieprzem oraz mielonym imbirem.
Przyprawioną pierś kłaść na patelni z rozgrzaną oliwką.
Smażyć, aż tłuszcz z kaczki się wytopi a pierś zacznie robić się złocista.
Wówczas zalać ją porto.
Trzymać na ogniu około 10 minut.
Po tym czasie dodać posiekaną mięte oraz kawałek masła.
Pozostawić na małym ogniu do zgęstnienia sosu, który podawać razem z kaczką.