faszerowane-baklazany

Bakłażany nadziewane wątróbkami

Faszerowane bakłażany to jednej z najpopularniejszych sposób na potraktowanie tego warzywa. My nadzialiśmy go wątróbkami z indyka, które wcześniej zostały smakowicie doprawione. Całość tworzy pyszne danie.

Składniki:

  •  4 bakłażany
  •  250 g wątróbek z indyka
  •  100 g masła
  •  1 ząbek czosnku
  •  2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  •  kieliszek koniaku
  • żółty ser
  • sól
  •  pieprz

 

faszerowane-baklazany

 

Sposób wykonania:
Bakłażany dokładnie umyć po czym przekroić wzdłuż na połówki.
Wydrążyć pestki a miąższ oprószyć solą.
Odstawić bakłażany na 30 minut.
Po tym czasie odsączyć bakłażany z nadmiaru soku.
Następnie obsmażyć je na rozgrzanym maśle po czym zestawić je z ognia do ostygnięcia.
W między czasie wątróbki pokroić na mniejsze kawałki, które wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem.
Następnie wątróbki doprawić do smaku solą, pieprzem oraz koniakiem.
Dodać posiekaną natkę pietruszki i całość zmiksować na pastę.
Napełnić ją połówki bakłażanów. Posypać startym serem.
Przełożyć bakłażany do naczynia żaroodpornego, który wcześniej posmarować masłem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać około 15 minut.


Bakłażany nadziewane wątróbkami
Ingredients
  • i
  • 4 bakłażany
  • 250 g wątróbek z indyka
  • 100 g masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kieliszek koniaku
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Bakłażany dokładnie umyć po czym przekroić wzdłuż na połówki.
  2. Wydrążyć pestki a miąższ oprószyć solą.
  3. Odstawić bakłażany na 30 minut.
  4. Po tym czasie odsączyć bakłażany z nadmiaru soku.
  5. Następnie obsmażyć je na rozgrzanym maśle po czym zestawić je z ognia do ostygnięcia.
  6. W między czasie wątróbki pokroić na mniejsze kawałki, które wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem.
  7. Następnie wątróbki doprawić do smaku solą, pieprzem oraz koniakiem.
  8. Dodać posiekaną natkę pietruszki i całość zmiksować na pastę.
  9. Napełnić ją połówki bakłażanów.
  10. Przełożyć bakłażany do naczynia żaroodpornego, który wcześniej posmarować masłem.
  11. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać około 15 minut.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: