Krem pomidorowy

Pyszne przepisy kulinarne z kategorii: zupy-kremy. Tym razem przepis na krem pomidorowy. Do jego wykonania oprócz pomidorów potrzebujesz: marchewki, pietruszki, czosnku.

Składniki:

  • 4 duże pomidory
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 l bulionu
  • 3 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka kolendry
  • szczypta papryki słodkiej
  • szczypta świeżo startej kurkumy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana do dekoracji

 

Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać je ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, a cebulę drobno posiekać.
Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą.
Gdy lekko się zeszklą dodać pokrojone pomidory oraz pomidory w puszce.
Chwilę trzymać na ogniu po czym wrzucić obraną marchewkę i pietruszkę pokrojone na mniejsze kawałki.
Zalać całość bulionem.
Dodać jeszcze kolendrę, bazylię kurkumę i słodką paprykę.
Gotować a małym ogniu do miękkości warzyw.
Wówczas zdjąć garnek z ognia i zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.


Krem pomidorowy
Ingredients
  • 4 duże pomidory
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 l bulionu
  • 3 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka kolendry
  • szczypta papryki słodkiej
  • szczypta świeżo startej kurkumy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana do dekoracji
Instructions
  1. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać je ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, a cebulę drobno posiekać.
  3. Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą.
  4. Gdy lekko się zeszklą dodać pokrojone pomidory oraz pomidory w puszce.
  5. Chwilę trzymać na ogniu po czym wrzucić obraną marchewkę i pietruszkę pokrojone na mniejsze kawałki.
  6. Zalać całość bulionem.
  7. Dodać jeszcze kolendrę, bazylię kurkumę i słodką paprykę.
  8. Gotować a małym ogniu do miękkości warzyw.
  9. Wówczas zdjąć garnek z ognia i zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
  10. Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  11. Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: