Krem pomidorowy

Pyszne przepisy kulinarne z kategorii: zupy-kremy. Tym razem przepis na krem pomidorowy. Do jego wykonania oprócz pomidorów potrzebujesz: marchewki, pietruszki, czosnku.

Składniki:

  • 4 duże pomidory
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 l bulionu
  • 3 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka kolendry
  • szczypta papryki słodkiej
  • szczypta świeżo startej kurkumy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana do dekoracji

 

Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać je ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, a cebulę drobno posiekać.
Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą.
Gdy lekko się zeszklą dodać pokrojone pomidory oraz pomidory w puszce.
Chwilę trzymać na ogniu po czym wrzucić obraną marchewkę i pietruszkę pokrojone na mniejsze kawałki.
Zalać całość bulionem.
Dodać jeszcze kolendrę, bazylię kurkumę i słodką paprykę.
Gotować a małym ogniu do miękkości warzyw.
Wówczas zdjąć garnek z ognia i zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.


Krem pomidorowy
Ingredients
  • 4 duże pomidory
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 l bulionu
  • 3 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka kolendry
  • szczypta papryki słodkiej
  • szczypta świeżo startej kurkumy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • kwaśna śmietana do dekoracji
Instructions
  1. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać je ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, a cebulę drobno posiekać.
  3. Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą.
  4. Gdy lekko się zeszklą dodać pokrojone pomidory oraz pomidory w puszce.
  5. Chwilę trzymać na ogniu po czym wrzucić obraną marchewkę i pietruszkę pokrojone na mniejsze kawałki.
  6. Zalać całość bulionem.
  7. Dodać jeszcze kolendrę, bazylię kurkumę i słodką paprykę.
  8. Gotować a małym ogniu do miękkości warzyw.
  9. Wówczas zdjąć garnek z ognia i zmiksować całość na gładki, jednolity krem.
  10. Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  11. Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rate this recipe: