Królik w winie

Poznaj wyjątkowy smak mięsa z królika. Znakomity przepis na duszonego królika w czerwonym winie. Lista zakupów: królicze tuszki, czerwone wino, pieczarki, baleron.

Składniki:

  • 800 g króliczych tuszek
  • 1 łyżka soku cytryny
  • 100 g baleronu
  • 100 g pieczarek
  • 1 cebula
  • kilka listków laurowych
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz

krolik-w-winie

 

Sposób wykonania:
Tuszki królika dokładnie oczyścić i podzielić na mniejsze kawałki.
Wówczas oprószyć je solą i skropić sokiem z cytryny.
Przełożyć je na patelnie z rozgrzanym masłem i obsmażyć ze wszystkich stron.
Obsmażone mięso przełożyć do rondla a na tą samą patelnie wrzucić posiekana cebulę.
Zeszklić ją po czym przełożyć do mięsa.
Dodać jeszcze obrane i pokrojone pieczarki, baleron, listki laurowe oraz ziele angielskie.
Podlać całość winem i odrobina wody.
Gotować na małym ogniu do miękkości mięsa.
W między czasie przygotować zasmażkę przesmażając mąkę na rozgrzanym maśle.
Dodać ją do królika pod koniec gotowania.
Całość wymieszać i doprawić do smaku pieprzem oraz solą.


Królik w winie
Ingredients
  • 800 g króliczych tuszek
  • 1 łyżka soku cytryny
  • 100 g baleronu
  • 100 g pieczarek
  • 1 cebula
  • kilka listków laurowych
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
Instructions
  1. Tuszki królika dokładnie oczyścić i podzielić na mniejsze kawałki.
  2. Wówczas oprószyć je solą i skropić sokiem z cytryny.
  3. Przełożyć je na patelnie z rozgrzanym masłem i obsmażyć ze wszystkich stron.
  4. Obsmażone mięso przełożyć do rondla a na tą samą patelnie wrzucić posiekana cebulę.
  5. Zeszklić ją po czym przełożyć do mięsa.
  6. Dodać jeszcze obrane i pokrojone pieczarki, baleron, listki laurowe oraz ziele angielskie.
  7. Podlać całość winem i odrobina wody.
  8. Gotować na małym ogniu do miękkości mięsa.
  9. W między czasie przygotować zasmażkę przesmażając mąkę na rozgrzanym maśle.
  10. Dodać ją do królika pod koniec gotowania.
  11. Całość wymieszać i doprawić do smaku pieprzem oraz solą.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: