Kluski śląskie

Dziś przepis na tradycyjne kluski śląskie. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: ziemniaków, mąki ziemniaczanej, żółtka i szczypty soli.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 130 g mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • sól

kluski-slaskie (4)

 

Sposób wykonania:
Obrane ziemniaki wrzucić do garnka i zalać osolona wodą.
Gotować do miękkości.
Wówczas je odcedzić i odstawić na chwilę, aby nieco ostygły.
Dokładnie stłuc je tłuczkiem lub przecisnąć przez praskę.
Następnie dodać mąkę ziemniaczaną oraz żółtko.
Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta.
Formować z niego kuleczki, wielkości orzecha włoskiego.
W każdej zrobić delikatne wgłębienie palcem.
Gotowe kluski wrzucać na osolony wrzątek.
Gotować około 3 minut, od momentu wypłynięcia na powierzchnię.


Kluski śląskie
Ingredients
  • 1 kg ziemniaków
  • 130 g mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko
  • sól
Instructions
  1. Obrane ziemniaki wrzucić do garnka i zalać osolona wodą.
  2. Gotować do miękkości.
  3. Wówczas je odcedzić i odstawić na chwilę, aby nieco ostygły.
  4. Dokładnie stłuc je tłuczkiem lub przecisnąć przez praskę.
  5. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną oraz żółtko.
  6. Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta.
  7. Formować z niego kuleczki, wielkości orzecha włoskiego.
  8. W każdej zrobić delikatne wgłębienie palcem.
  9. Gotowe kluski wrzucać na osolony wrzątek.
  10. Gotować około 3 minut, od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Rate this recipe: